□ 通讯员　朱红艳　赵晓　报道

 

长山讯　校园食品安全关系千家万户，更是基层社会治理的重要课题。近年来，长山镇以“校园餐”专项整治行动为契机，在镇领导干部包保责任制的统筹推进下，创新构建“责任共担、监管共治、成果共享”的食安治理体系。专项整治行动开展以来，长山镇中心幼儿园家长提升至99.3%，食材抽检合格率达100%，为全镇食安治理提供了可复制的经验样本，幼儿园食品安全管理工作成为邹平市标杆。

 

包保责任压到底

拧紧食安“责任链”

 

“过去食安管理多是‘单打独斗’，现在包保干部全程参与风险评估和问题整改，责任链条更紧密了。”长山镇中心幼儿园负责人表示。长山镇把校园食品安全纳入党政领导干部包保责任清单，建立“镇领导牵头、部门联动、园所主责”的三级责任体系。镇党委书记担任总包保责任人，统筹协调市场监管、教育、卫健等部门成立专班，每月带队开展“四不两直”督查，推动校园食安工作与绩效考核挂钩。今年以来，通过开展联合检查，推动园所建立“食材三证核验”“家长轮值监督”等34项制度，退回不合格食材1批次，从源头堵住风险漏洞。

 

闭环管理抓全程

筑牢智慧“防护墙”

 

“我们的厨房安装了16个360度监控，画面直连镇市场监管指挥中心，真正实现‘云监督’。”食堂管理员孙倩自豪地说。

该园通过“四关管控+智慧赋能”全流程管理模式严把食安防线，建立邹平市教体局统一招标的优质食材供应体系，严格监管配送车辆登记及温度数据上报；实施生熟分区、5日精准库存的仓储管理；设立陪餐专班，每周每餐与幼儿同餐同食，并通过包保干部督导机制，将食材验收、加工流程等12项关键环节纳入镇级监管平台，推动风险防控能力全面提升。

 

社会协同聚合力

共治共享“阳光餐”

 

“现在不仅能近距离观摩餐食制作流程，还能轮值当‘食堂管家’，心里踏实多了！”家长刘亮表示。镇包保干部联合市场监管部门，每季度对供应商开展“双随机”飞行检查，并将结果公布于大众媒体平台；同时，幼儿园成立膳食监督委员会，家长通过“家长陪餐日”“突击验菜”等活动深度参与监督，让“共治共赢”理念深入人心。今年以来，幼儿园采纳家长提出的“增加饮奶频次”“增加粗粮比例”等建议5条，并通过测评、“红黑榜”等机制，倒逼供餐质量提升。

从“一把手”包保到全民共治，从传统监管到智慧赋能，长山镇以责任制为抓手，将校园食品安全打造成基层治理的“金字招牌”。这一实践不仅守护了孩子们“舌尖上的安全”，更为新时代食安治理提供了“长山方案”。